上个月购入了早有耳闻的咖啡器具「爱乐压」，这个名字取得让人觉得有些讨厌，但原名我很喜欢，叫做 Aeropress。在《世界咖啡地图》里，James Hoffmann 说，爱乐压是颇不寻常的咖啡冲煮器材，他至今还没遇到过用过它之后却没有爱上它的人。
契机
其实对「爱乐压」这个产品早有耳闻，一直以为它和手冲咖啡、法压壶一样，是一种类型的咖啡器具，后来才发现，爱乐压是一个品牌，全世界只有一家公司生产爱乐压咖啡壶。
我经常能在一些博主的视频里看到他们对爱乐压的赞誉，我却不以为然，因为我觉得它看起来像是小孩子的玩具，名字也像（无意冒犯）。
购买爱乐压是因为前些日子想要购买一款可以在寝室使用的意式咖啡机，因为意式咖啡往往是大功率电器，所以我把目标锁定在了便携式咖啡机。当时，我在两种品类的产品之间徘徊，其中一个是「充电式便携意式咖啡机」，自动化很强，大小跟一个手摇磨豆机差不多大；另一个是「气动意式咖啡机」，看准了 WACACO 的 Minipresso GR2，是可以通过手动加压而不需要通电的产品。
然而，充电意式机的选项似乎不多，只有 Bincoo 和 Hario 两家的，而我五次购入 Bincoo 家产品就有两次遇到质量问题，已经不信任这个品牌了。另一边的气动意式机，我又在纠结容量的问题。
就在这个时候，神降临了……
尽管爱乐压并不是用来做意式咖啡机的，好在它非常全能，对参数做一些调整，就可以得到接近 espresso 的出品，平时也可以用来做普通的黑咖啡。
开箱
爱乐压的配件并不多，有一个粉仓（同时也是水仓）、手动加压用的那一部分、放置滤纸的部件，还有搅拌棒以及粉勺。
Je suis le wizard de café 🤓
一开始我觉得粉勺和搅拌棒有些多余，毕竟这些东西一个经常做咖啡的人家里应该都有，但后来发现，这两个物品的使用率非常高，几乎每次用爱乐压冲煮咖啡时都会用。一方面，粉勺的容量刚好是 15g 咖啡粉，如果咖啡豆已经磨好了，我就不需要再称重。另一方面，搅拌棒的扁形设计非常容易让水流运动起来，一般的筷子根本没法比，原理大概类似于船桨。
开冲！
我不知道爱乐压的冲煮方式适合用来表达什么烘焙度的豆子，所以我用了中度烘焙试试水。使用的咖啡豆是「菠萝咖啡成子」家的「京式中烘」，不得不说这个名字取得挺好。
我照着说明书上的步骤，先取了 15g 咖啡豆磨成粉，然后放进粉仓内，再加入 85 度的水，搅拌 10 秒钟，然后静置 30 秒，最后施加恒定压力，直到咖啡全部流入杯中。
先不谈咖啡味道如何，这个过程其实相当愉悦。
在之后，我把一款快超过最佳赏味期的豆子全部磨成粉，装进密封罐里，然后每天早上都直接从罐子里取 15g 咖啡粉。因为粉勺的设计刚好是 15g 咖啡粉的容量，所以我不需要称重，直接放进壶里就好。
因为爱乐压对水温的要求也不高，所以我直接从饮水机里接的水就能直接用，不需要再次加热。因为爱乐压甚至不需要像手冲那样的注水技巧，我甚至可以直接把爱乐压壶放在饮水机下面接水（不过这样有打翻的风险）。
加水也不需要自己计算粉水比，因为爱乐压的杯壁上标记了数字，如果做类似于美式咖啡的饮品，只需要将水直接加到 4 刻度就行了。因为加入的咖啡粉都是 15g，爱乐压的设计者已经帮用户算好了粉水比。
放完粉和水之后就是搅拌、等待，然后加压，毫无技巧。如果做手冲的话，会考虑各种参数，卡准时间注水，如果出了差错，就会得到一杯不那么令人愉悦的咖啡。而爱乐压的出品非常稳定，同一种咖啡豆，几乎怎么做都是一个味。
开喝
爱乐压的包装上是这么描述自己的：
The Only Press with 3 in 1 Brew Technology
- Full-bodied like a French Press
- Smooth like a Pour-Over
- Rich like Espresso
大概就是说，爱乐压做出来的咖啡，像法压壶做出来的一样饱满，像手冲咖啡一样顺滑，像意式咖啡一样醇厚。（我其实不太懂这个 Rich 指的是什么，因为我认知里的顺滑和醇厚其实是一组反义词）
事实也大差不差。因为也使用了滤纸过滤，所以爱乐压的出品非常顺滑，完美解决了法压壶的金属滤网不能把细粉过滤干净的问题。操作步骤非常简单，几乎没有技巧，完美解决了手冲咖啡出品不稳定的问题。至于像不像意式咖啡，我不好说，因为我其实没怎么喝过意式。
口感确实比较饱满，而且酸甜苦非常均衡，至少我用的豆子喝不出任何苦涩的味道，不过缺点是酸和甜也不突出，但喝起来也还不错。
总结
如果早上起来时间比较少，提前磨好粉，用爱乐压冲一杯咖啡只需要 2～3 分钟，操作流程非常丝滑，得到的咖啡也非常丝滑。如果习惯了喝速溶想换换口味，不妨试试爱乐压，不会花太多时间。
对于本来就经常喝咖啡的读者来说，爱乐压确实和它的名字以及长相给我的印象一致，更像是玩具。不过是非常优秀的玩具，因为真的很好用，中和了三种咖啡器具的优点，还解决了一些缺点，总之买了不会落灰。爱乐压也有很多第三方的配件，相信可玩性也不会差。
不过，爱乐压的性价比其实不太高，一个大号针筒要卖接近三百块钱未免也太流氓了啊喂！除了这点，我觉得它无可挑剔。
哦等等，我不是买它来做意式咖啡的吗？😲
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